QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN – ĐÓN ĐẦU XU HƯỚNG TRỞ THÀNH QUẢN LÝ CẤP CAO

Quản trị Khách sạn được xem như là một ngành thế mạnh trọng điểm trong mảng du lịch, mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp cho các bạn sinh viên theo học ngành này. Ngành Quản trị Khách sạn của trường Đại học Hoa Sen được công nhận đạt chuẩn AUN-QA.

Ngành Quản trị Khách sạn chuyên đào tạo và cung cấp kiến thức lẫn kỹ năng cho sinh viên về cách thức quản lý, vận hành và tổ chức các hoạt động của khách sạn sao cho hiệu quả và hợp lý nhất. Bên cạnh đó những kiến thức nền tảng cũng giúp cho các bạn có thể lên kế hoạch kinh doanh, triển khai và giám sát chất lượng dịch vụ - tài chính – nhân sự cho đến quản trị rủi ro trong khách sạn cao cấp.

Năm 2019 ngành Quản trị Khách Sạn của Đại học Hoa Sen đạt bộ tiêu chuẩn của AUN-QA gồm 11 tiêu chuẩn bao gồm các nội dung: kết quả học tập mong đợi, mô tả chương trình, cấu trúc và nội dung chương trình, phương thức dạy và học, đánh giá sinh viên, chất lượng giảng viên, chất lượng đội ngũ cán bộ hỗ trợ, chất lượng sinh viên và các hoạt động hỗ trợ sinh viên, cơ sở hạ tầng và trang thiết bị, nâng cao chất lượng, đầu ra.

ĐÀO TẠO VÀ NÂNG CAO KỸ NĂNG TRONG MÔI TRƯỜNG CHUYÊN NGHIỆP

• Sinh viên sẽ có cơ hội trải nghiệm môi trường học tập và làm việc trong môi trường đa văn hóa thông qua các buổi hội thảo ngành nghề, chương trình trao đổi sinh viên, các chuyến đi kiến tập và thực tập tại các tập đoàn khách sạn hàng đầu ở Việt Nam và trên toàn thế giới.
• Các bạn sẽ được tiếp cận kiến thức văn hoá, tập quán, phong tục của đa quốc gia trên thế giới. Từ đó cơ hội mở mang hiểu biết, “quốc tế hoá” năng lực bản thân để thích nghi với môi trường chuyên nghiệp toàn cầu.
• Chương trình đào tạo luôn được cập nhật theo xu hướng của các tập đoàn khách sạn lớn hướng tới môi trường chuyên nghiệp ở Việt Nam và trên toàn thế giới, đảm bảo kiến thức chuyên môn và kỹ năng thực hành ở mức cao nhất để đáp ứng được các nhu cầu khắt khe cao nhất của các tập đoàn khách sạn hàng đầu ở Việt Nam và trên toàn thế giới.
• Đội ngũ giảng viên có trình độ chuyên môn cao, kiến thức chuyên môn sâu rộng và giàu kinh nghiệm thực tiễn tại doanh nghiệp, đồng thời nắm giữ vị trí quản lý tại nhiều nhà hàng, khách sạn uy tín sẽ mang lại cho sinh viên những trải nghiệm thực tế mang tính quốc tế đa dạng với nhiều góc nhìn mới mẻ.
• Cơ sở vật chất hiện đại được trang bị đầy đủ và tiện nghi với các trang thiết bị thực hành theo tiêu chuẩn quốc tế 4 – 5 sao.

CHƯƠNG TRÌNH HỌC:

Trang bị cho sinh viên các kiến thức chuyên môn và kỹ năng về:

• Phân tích và hiểu rõ được tên gọi phân biệt các loại phòng, hạng phòng trong khách sạn, các công cụ dụng cụ, trang thiết bị và cơ sở vật chất đi theo từng loại phòng và hạng phòng;
• Hiểu rõ quy trình làm việc và vận hành bộ phận buồng phòng. Nắm rõ cơ cấu tổ chức, lập kế hoạch và vận hành hệ thống cơ sở lưu trú;
• Hiểu rõ quy trình làm việc và vận hành bộ phận tiền sảnh, quy trình nhận, xử lý và phản hồi các email – cuộc gọi đặt phòng, góp ý đến từ khách hàng và cách thức làm việc với các phần mềm quản lý hệ thống khách sạn;
• Tổ chức các sự kiện, hội nghị khách hàng trong các cơ sở lưu trú theo tiêu chuẩn quốc tế và chuyên nghiệp;
• Phân tích nhu cầu và thực hiện các chương trình kinh doanh – tiếp thị cho các sản phẩm của khách sạn nhằm tiếp thị và quảng bá các sản phẩm và thương hiệu khách sạn đến với các đối tượng khách hàng;
• Kiểm soát và quản lý toàn bộ các chi phí đầu ra và đầu vào, các báo cáo tài chính, báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh, báo cáo tài sản, báo cáo doanh thu về việc bán phòng, quản lý các hóa đơn – chứng từ thu – chi;
• Thực hiện các kế hoạch quản lý nguồn nhân sự, cơ sở vật chất và tài sản khách sạn;
• Thực hiện và đưa ra các quyết định nhằm phát triển cho toàn bộ khách sạn và giải quyết các vấn đề và rủi ro xảy ra trong khách sạn;
• Vận dụng kiến thức và kỹ năng nghề nghiệp theo tiêu chuẩn VTOS (Vietnam Tourism Occupational Skills Standard);
• Giao tiếp hiệu quả trong môi trường chuyên nghiệp và hội nhập quốc tế;
• Được trải nghiệm thực tế thông qua 2 kỳ thực tập tại các bộ phận từ vận hành đến quản lý trong các khách sạn, doanh nghiệp dịch vụ tiêu chuẩn 5 sao;
• Có cơ hội cọ sát, nâng cao kiến thức chuyên môn, kỹ năng thực hành, kỹ năng mềm thông qua các dự án và hoạt động thực tế.

CƠ HỘI NGHỀ NGHIỆP:

Sau khi tốt nghiệp, sinh viên có thể làm việc trong các tập đoàn khách sạn quốc tế như: Marriott, IHG, Accor, Hyatt, Hilton… hoặc các doanh nghiệp trong ngành dịch vụ từ vị trí nhân viên đến các vị trí quản lý tầm trung và tầm cao như:

• Nhân viên chăm sóc khách hàng;
• Nhân viên quan hệ khách hàng;
• Nhân viên buồng phòng;
• Chuyên viên nhân sự;
• Nhân viên phục vụ tiêu chuẩn 5 sao;
• Giám sát/ Quản lý đặt phòng;
• Nhân viên phục vụ quầy bar.